راه کار اتوماسیون در صنعت تولید قارچ خوراکی

اتوماسیون در صنعت تولید قارچ خوراکی | قارچ خوراکی امروزه جزئی از سبد غذایی مردم ایران است و تولیدکنندگان زیادی هم در این صنعت مشغول تولید این گیاه و ماده غذایی هستند . یکی از مواردی که در تولید قارچ های خوراکی دکمه ای و صدفی حائز اهمیت است حجم تولید و کیفیت محصوله که با وجود سیستم های جدید اتوماسیون به این مهم دست پیدا شده است .

افزایش تولید و کیفیت بالای محصول به همراه بسته بندی شیک و قابل قبول همواره یکی از خواسته های فعالین این صنعت بوده و هست . گروه مهندسی سورنا ارائه دهنده راهکارهای اتوماسیون صنعتی در زمینه تولید قارچ خوراکی آماده رفع نیاز کارفرمایان محترم در این صنعت می باشد .

فرآیند تولید قارچ :

طول دوره کشت قارچ حدودا 70 روز است و در این مدت دما ، رطوبت ، میزان نور ، گردش هوا ، تمیزی محیط از جمله مسائل پر اهمیت برای تولید محصول با کیفیت است . دمای مورد نیاز برای کشت قارچ بین 16 تا 25 درجه سانتیگراد است که در فصول سرد رسیدن به این دما بسیار راحت تر از فصول گرم است .

در سالن های کشت قارچ معمولا از چیلر و ایرواشر برای ایجاد سرما و رطوبت مورد نیاز قارچ استفاده می کنند . باید توجه داشت که تاسیسات نامطمئن و ناکارآمد ممکن است ضرر های میلیون برای کارفرما بهمراه داشته باشد .

قارچ در زمان میوه دهی تولید دی اکسیدکربن با غلظت بالا می کند که این امر از رشد قارچ جلوگیری می کند پس باید سیستم تهویه مناسب برای بهبود این شرایط وجود داشته باشد .

در سالن های کشت قارچ مواردی باید مد نظر قرار گیرد که عبارتست از :

• نور مستقیم خورشید نباشد
• چاه آب و فاضلاب برای شستشوی سالن وجود داشته باشد تا محیط تمیز شود و در نتیجه باکتری ها جایی برای رشد نداشته باشند .
• دمای محیط بین 16 تا 25 درجه تنظیم باشد
• سیستم کنترل هوشمند و اتوماتیک برای کنترل رطوبت ، دما و گردش هوا وجود داشته باشد

دستگاه ها و لوازمی که برای سالن تولید قارچ مورد نیاز است :

دستگاه رطوبت ساز : معمولا از دستگاه مه پاش برای ایجاد رطوبت مورد نیاز سالن تولید قارچ استفاده می کنند که آب رو بصورت پودری در محیط پراکنده می کنه و رطوبت رو تا 90 درصد افزایش می دهد .

کولر آبی : برای تولید قارچ دکمه ای از کولر آبی استفاده می شه چون این نوع قارچ به ذرات درشت آب احتیاج داره و از مه پاش در این مورد استفاده نمی شه .

هیتر : در فصول سرد سال جهت گرمایش سالن و ایجاد دمای مطلوب از هیتر استفاده میشه .

دستگاه کنترل رطوبت : یکی از مهم ترین فاکتور های پرورش قارچ رطوبت مناسب محیط است که توسط ابزارهای الکترونیکی کنترل رطوبت ، کنترل می شود .

تایمر : برای تنظیم میزان خاموش و روشن شدن اجزا و دستگاه های سالن از انواع تایمرها استفاده می شود .

انواع سم پاش : برای سم پاشی از انواع سم پاش های دستی و اتوماتیک استفاده می شود .

پکیج کنترل هوشمند سالن پرورش قارچ :

گروه مهندسی سورنا به عنوان ارائه کننده راه کارهای اتوماسیون در صنعت پکیج مخصوص هوشمند سازی سالن های پرورش قارچ را ارائه می دهد . از جمله مزایای این سیستم کنترل هوشمند فرآیند تولید قارچ و در نتیجه افزایش کیفیت و حجم تولید انواع قارچ های دکمه ای و صدفی می باشد .

مشخصات این سیستم شامل موارد زیر است :

1. کنترل هوشمند نور محیط و تنظیم اتوماتیک آن
2. کنترل دمای محیط با استفاده از سنسورهای دمای محیطی و میله ای که دمای داخل کمپوست را بررسی می کند
3. کنترل رطوبت محیط توسط سنسورهای رطوبت محیطی
4. کنترل اتوماتیک گردش هوا با فیدبک از سنسور های منواکسید کربن و کنترل هوشمند دور فن های تهویه برای بهبود فرآیند کشت قارچ
5. پنل نمایش لمسی ( تاچ پنل ) برای مشاهده و اعمال تنظمیات به سیستم
6. سیستم کنترل GSM با قابلیت نصب سیم کارت های همراه اول و ایرانسل و کنترل سیستم از راه دور
7. دریافت گزارشات و هشدارهای سیستم بر روی تلفن همراه مانند هشدار افزایش دما و یا خاموش و روشن کردن چراغ ها
8. قابلیت زمان بندی و اعمال فرمان ها در زمان های مشخص شده
9. قابلیت اتصال به عنوان سیستم های کنترل دیگر مانند اعلام و اطفاع حریق و یا سیستم های امنیتی

در ساخت این پکیج از بهترین تجهیزات اتوماسیون روز دنیا استفاده شده است و با گارانتی یکساله و پنج سال خدمات پس از فروش عرضه می گردد .

اتوماسیون در صنعت تولید قارچ خوراکی – راه کارهای اتوماسیون صنعتی سورنا

کسب اطلاعات بیشتر در وب سایت سورنا به آدرس SORENA-IND.COM